酸味是肝之本味，所以酸味食品是養(yǎng)肝的好食品，但在春天應(yīng)該少吃，以免肝氣過(guò)剩而影響脾胃。因?yàn)榇禾炱⑽溉菀资軗p，建議您養(yǎng)肝保健康的飲食原則是：在整個(gè)春季里，食養(yǎng)原則是減少酸味食品，益吃甜味食品，甘而養(yǎng)脾，以保脾的健康。在飲食上還應(yīng)注意少吃難以消化的食物以及生冷油膩食物，特別是老人和兒童，更應(yīng)該不吃過(guò)油、過(guò)粘、過(guò)熱是食物，免得胃受到損傷。春季容易上“火”，大辛大熱的食品也應(yīng)該少吃。比如，冬天人們喜歡吃羊肉、狗肉等增加熱量，但到了立春以后，可以適量吃些大棗、蜂蜜、山藥之類(lèi)的養(yǎng)護(hù)脾胃的食物，春天不宜再吃羊肉，狗肉、麻辣火鍋、辣椒、胡椒、花椒等大辛大熱食物，以防上“火”，引起肝火過(guò)旺。特別有宿疾的人們，在春天里就更應(yīng)該注意飲食的營(yíng)養(yǎng)和正確選擇食物。
那您會(huì)說(shuō)，你說(shuō)了那么多少吃或不吃，那我們春季到底吃什么食物好呢?其實(shí)，春天里大自然送給咱們的食物很多，咱們?cè)谶x擇的時(shí)候要根據(jù)自身的需要來(lái)選擇食物。在主食的選擇上，建議選擇谷類(lèi)為主，如小麥、小米、大麥、粳米和豆類(lèi)等。肉蛋奶類(lèi)的選擇以雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚(yú)類(lèi)、牛奶等為主。春天應(yīng)多吃蔬菜水果，保證充足的維生素?cái)z入。像菠菜、韭菜、薺菜、萵筍、芹菜、綠豆芽、馬齒莧、香椿、四季豆、紫菜、蘋(píng)果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、梅子等，都是很好的維生素來(lái)源。適當(dāng)吃些堅(jiān)果類(lèi)的食物如核桃、芝麻、花生，也很利于春天的健康。
春天是一年的開(kāi)始，俗話說(shuō)：“一年之計(jì)在于春?！贝杭臼求w質(zhì)投資的最佳時(shí)節(jié)。人體內(nèi)的五臟與四季相應(yīng)，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理狀態(tài)，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化，才能保證咱們這一年的健康多多，囧事少少!
