蔬菜配送這行當(dāng)，看著簡單其實(shí)門道多著呢。配送員手里那輛電動(dòng)車，就像戰(zhàn)士的戰(zhàn)馬，跑得快跑得穩(wěn)才是真本事。咱們得知道，蔬菜這東西嬌氣得很，稍微不注意就蔫了。所以配送的時(shí)候，怎么保護(hù)蔬菜，怎么規(guī)劃路線，都是得花心思的活兒。
配送前準(zhǔn)備工作很重要。得提前把蔬菜分好類，葉菜放底層，根莖類放上層。用保鮮膜或者濕布蓋好，防止水分流失。有些蔬菜怕壓，比如豆角、茄子，得單獨(dú)放，別讓其他重物壓壞了。電動(dòng)車輪胎得檢查，胎壓不夠容易顛簸，把蔬菜顛得東倒西歪的。車筐也要清理干凈，上次配送留下的泥土和爛葉，這次可別再禍害新蔬菜了。
路線規(guī)劃是門學(xué)問。城市里紅綠燈多，堵車是常事。配送員得像個(gè)老司機(jī)，提前摸熟路況。早上上班先繞一圈，看看哪個(gè)路口經(jīng)常堵，哪個(gè)路段車流量大。避開這些地方，能省不少時(shí)間。路線規(guī)劃不光是快，還得考慮配送順序。先遠(yuǎn)的后近，先高層的后低層的，這樣能減少反復(fù)轉(zhuǎn)彎的時(shí)間。有個(gè)配送員師傅教我，把小區(qū)分成幾個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域規(guī)定好配送順序，效率能提高不少。
配送的時(shí)候手要輕。蔬菜不是鐵疙瘩，稍微一用力就斷了。特別是西紅柿、黃瓜這些，皮薄肉嫩，得像捧寶貝一樣。有個(gè)新手配送員，手勁太大，把個(gè)生菜葉都捏破了，菜主投訴說菜不新鮮，其實(shí)是他自己弄壞的。所以配送的時(shí)候，心里得有數(shù)，知道哪個(gè)菜重哪個(gè)菜輕，拿在手里掂量一下，別一把抓好幾斤。
天氣熱的時(shí)候得特別注意。夏天太陽毒，蔬菜在車上曬一會(huì)兒就蔫了。這時(shí)候得找陰涼處停車，或者提前聯(lián)系菜主，讓他們在家開空調(diào)。有個(gè)配送員師傅，夏天總帶著個(gè)濕毛巾，需要的時(shí)候把車窗擦濕，能涼快一會(huì)兒。他還教我，早上配送的時(shí)候，把車停在樓道里，利用建筑物擋住太陽，能省不少事。
雨天配送也得小心。雨天的路滑，騎車要慢，防止摔倒。蔬菜淋濕了容易發(fā)霉，所以得用雨衣蓋好。有個(gè)配送員，雨天總帶著把小傘，專門用來蓋蔬菜，防止淋雨。他還說，雨天配送別急，慢慢來，急容易出事。蔬菜和配送員的安全，哪個(gè)都重要。
配送員還得會(huì)看人。有的菜主脾氣急，打電話一來就催，其實(shí)心里是怕菜不新鮮。這時(shí)候得耐心解釋，告訴他們已經(jīng)盡力了。有的菜主特別客氣，送個(gè)小水果或者點(diǎn)心表示感謝，這時(shí)候得收下，畢竟人心換人心。有個(gè)配送員，每次配送完都和菜主聊幾句，時(shí)間長了都成了朋友，配送起來也更順暢了。
蔬菜到了手里，菜主會(huì)仔細(xì)檢查。這時(shí)候得表現(xiàn)得專業(yè)，把蔬菜一件件拿出來，說明是按什么順序放的。有個(gè)菜主，每次都問配送員是不是專業(yè)配送的，因?yàn)樗f每次收到的蔬菜都擺放得整整齊齊，不像有些新手亂七八糟。其實(shí)這就是細(xì)節(jié)問題，專業(yè)配送員都會(huì)提前規(guī)劃好擺放位置，葉菜放這里，根莖放那里，一目了然。
配送后的反饋很重要。有些菜主會(huì)提出建議，比如這個(gè)區(qū)域人少，下次可以早點(diǎn)來。或者這個(gè)蔬菜容易壞，下次注意。這時(shí)候得認(rèn)真聽，畢竟配送員和菜主是合作關(guān)系。有個(gè)配送員，每次收完菜都把菜主的建議記下來，后來他負(fù)責(zé)的區(qū)域投訴率明顯降低了，因?yàn)樗偰芴崆跋氲讲酥鞯男枨蟆?/p>
配送員還得會(huì)修車。電動(dòng)車是配送的命根子，壞了就得趕緊修。有個(gè)配送員，車壞了也不慌，自己就能換輪胎，還能修剎車。他說以前學(xué)過，配送員不能只會(huì)騎車，還得會(huì)修車。后來他負(fù)責(zé)的區(qū)域出了好幾次事故，都是因?yàn)檐噳牧藳]修好，結(jié)果耽誤了配送時(shí)間，菜主都投訴他了。
蔬菜配送這行當(dāng)，看似簡單其實(shí)大學(xué)問。從準(zhǔn)備工作到路線規(guī)劃，從配送技巧到客戶溝通，每一步都得用心。有個(gè)老配送員跟我說，配送員就像城市的毛細(xì)血管，把新鮮蔬菜送到千家萬戶，雖然不起眼，但很重要。他說他干了十幾年，最自豪的不是賺了多少錢，而是看到菜主收到新鮮蔬菜時(shí)開心的樣子。其實(shí)這就是配送員的價(jià)值，把簡單的蔬菜配送變成了一種服務(wù)，一種讓城市生活更美好的工作。
