東莞，這座因“世界工廠”而聲名遠揚的城市，不僅在制造業(yè)領域大放異彩，還在美食制造方面獨具魅力。

　　中國國際食品及配料博覽會和中國國際預制菜產業(yè)博覽會（以下簡稱“食博會·預博會”）再度降臨東莞！在2025年4月18 - 20日，“食博會·預博會”將再次揚帆起航，以“大農業(yè)觀，大食物觀”為引領，誠邀全球美食齊聚東莞，共同分享大灣區(qū)的市場機遇。

　　算上今年即將舉辦的食博會·預博會，東莞已經是第五次承辦這一國際性盛會。這一現象的背后，是東莞憑借其制造業(yè)底蘊、優(yōu)越的地理區(qū)位優(yōu)勢以及有力的產業(yè)政策支持，推動食品產業(yè)與先進制造深度融合，踏上跨界進化之路。

　　五次食博會·預博會的成功舉辦，是東莞制造業(yè)跨界進化的一個縮影。作為世界知名的制造業(yè)強市，食品飲料加工制造業(yè)是東莞的四大支柱產業(yè)之一，預制菜產業(yè)鏈更是東莞首批選定的9條重點產業(yè)鏈之一。

　　在機器的轟鳴聲中，東莞是如何奏響一曲曲舌尖上創(chuàng)新與跨越的生產樂章的呢？

　　——這里占據“黃金內灣”C位。

　　東莞地處粵港澳大灣區(qū)黃金內灣，位于穗、深、莞經濟走廊的核心位置，處于廣佛、珠澳、深港三大消費圈的幾何中心。這一獨特的地理位置，使東莞成為人流、物流、信息流交匯融合的重要樞紐。從東莞出發(fā)，無論是走陸路還是水路，都能快速抵達周邊城市，交通十分便捷。這一區(qū)位優(yōu)勢為食品產業(yè)的原料輸入和成品輸出提供了高效的通道。

　　以預制菜為例，它一頭連接著產地，一頭連接著市場；一頭連著生產，一頭連著消費；一頭連著農民增收，一頭連著市場供給，被視為一二三產業(yè)融合發(fā)展的新模式。其產業(yè)鏈涵蓋食材采購、加工生產、冷鏈運輸等多個環(huán)節(jié)，而東莞豐富的港口資源和密集的高速公路網絡，確保了從田間到餐桌的全程高效銜接。比如，麻涌鎮(zhèn)作為全國三大糧油生產基地之一，依托優(yōu)越的港口交通運輸條件，吸引了眾多知名糧油食品企業(yè)，像中糧、益海、中儲糧、嘉吉等世界五百強和央企紛紛入駐，其產能、產量及產值均位居全國鎮(zhèn)級首位。

　　此外，東莞毗鄰港澳，能夠天然對接國際市場需求。在2024年食博會·預博會上，吸引了全球20多個國家和地區(qū)的企業(yè)參展，烏茲別克斯坦地方政府還派出22人政企代表團參加，西班牙巴埃薩市在參展期間與東莞就兩地開展經貿、投資、文旅、農業(yè)等多領域合作進行了座談交流。這種“黃金C位”的地理優(yōu)勢，為東莞食品產業(yè)的全球化布局提供了堅實的保障。

　　——這里擁有“食品智造”的基因傳承。

　　作為全國制造業(yè)最為發(fā)達、產業(yè)綜合配套能力最強的城市之一，東莞的制造基因深刻影響了其食品產業(yè)的發(fā)展路徑。近年來，東莞的食品產業(yè)正加快轉型升級的步伐，不斷向健康化和數字化等領域邁進。

　　以食品企業(yè)作為產業(yè)觀察的切入點，可以發(fā)現，東莞企業(yè)善于將制造業(yè)的標準化、自動化經驗應用到食品生產中。例如，在東莞厚街鎮(zhèn)，主打廣府預制菜的廣東拾福佃供應鏈有限公司，打造了9000平方米的現代化高標準中央廚房，智能化的車間和標準化的生產流程，使得預制菜能夠實現大規(guī)模推廣。而華美食品、徐福記等企業(yè)則通過自動化生產線，提高了食品的產能，產品暢銷海外。

　　數據顯示，2023年，全市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)有213家，規(guī)模以上總產值達1201.74億元（占比5.08%），同比增長3.8%；規(guī)模以上工業(yè)增加值為163.04億元（占比3.15%），同比增長10%。從這組數據可以看出，經過多年的發(fā)展，東莞的食品產業(yè)已經達到千億級規(guī)模，并且這一傳統產業(yè)在創(chuàng)新與跨界融合中不斷煥發(fā)出新的活力。

　　——這里蘊藏著年輕人“買買買”的消費富礦。

　　東莞常住人口超過1053萬，平均年齡僅34歲，是一座充滿活力的年輕城市。這樣的人口結構不僅為制造業(yè)提供了充足的勞動力，還催生了龐大的新消費市場。年輕群體快節(jié)奏的生活方式使得即熱型預制菜的需求急劇增加。市場需求的多樣化，推動著預制菜企業(yè)不斷為消費者豐富產品選擇。

　　東莞的企業(yè)如沙拉食刻（廣東）食品科技有限公司瞄準年輕消費者，推出了“創(chuàng)新輕食產品 + 專業(yè)化中央廚房工廠 + 智能化自助售貨機 + 實體店的快餐”新零售模式。而東莞厚街的廣東拾福佃供應鏈有限公司則不斷優(yōu)化產品，進行個性化定制，讓菜品更加營養(yǎng)健康、美味可口，以滿足不同消費人群的需求。

　　——這里有食博會·預博會帶來的產業(yè)共振效應。

　　五屆食博會·預博會落戶東莞，這不僅僅是一場展會，更是一場跨界“破圈”的交流盛宴。對于行業(yè)而言，食博會在線上線下所產生的交易額，以及來自國內外的采購商和投資商到場洽談，處處都蘊含著商機。對于東莞來說，舉辦食博會不僅為企業(yè)帶來了實實在在的訂單，也讓東莞的食品產業(yè)借助這一平臺，向著國際化、品牌化、數字化的方向展翅高飛。對于參展企業(yè)來說，數額巨大的采購意向和投資機會，為其提供了“資源對接”的大平臺，也為東莞頗具規(guī)模的預制菜行業(yè)帶來了新的發(fā)展契機。

　　2025“食博會·預博會”將于4月18日至20日在東莞舉行。此次展會不僅匯聚了全球食品行業(yè)的精英和預制菜領域的佼佼者，更是一個展示最新產品、交流前沿技術、探討行業(yè)趨勢的國際性平臺。我們期待通過這場國際性展會，實現城市品牌與產業(yè)名片的雙重提升。