通常而言，金秋是收獲的季節(jié)。然而在高埗的田野上，卻呈現(xiàn)出一番獨(dú)特的自然景觀。這里的空心菜順著藤蔓不斷向上生長(zhǎng)，還綻放出形似喇叭花的白色花朵，宛如給秋天的田野鋪上了一層夢(mèng)幻般的白紗，成為田間一道引人注目的亮麗風(fēng)景線。

　　步入秋季，隨著氣溫逐漸下降，日照時(shí)間逐漸縮短，空心菜會(huì)開啟生殖生長(zhǎng)機(jī)制，進(jìn)而開花結(jié)籽。其花朵一般呈漏斗狀，顏色大多為白色或者淡紫色，花朵中央部分有著明顯的黃色雄蕊和雌蕊，十分美觀。

　　為了節(jié)約土地空間，同時(shí)保證空心菜有充足的生長(zhǎng)空間，高埗的農(nóng)戶們會(huì)在田間搭建菜架，讓空心菜沿著菜架向上攀爬以獲取更多陽光。待種子成熟之后，農(nóng)戶便會(huì)將其收集起來，留待來年春天進(jìn)行播種。

　　秋季空心菜綻放的花朵，雖比不上那些專門用于觀賞的花卉那般艷麗耀眼，但卻有著屬于自己的獨(dú)特韻味。在金秋時(shí)節(jié)，我們不妨走進(jìn)田間地頭，用心去觀察每一種植物的生長(zhǎng)過程，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，即便是普通的蔬菜，也有著令人驚喜的一面。

　　來源：高埗步步高